Grüner Sencha
in Papier Sackerl verpackt ca.40g
Senchas sind eigentlich eine japanische Spezialität. Doch dieser chinesische Sencha ist eine echte Alternative zu den teureren japanischen Qualitäten. Nach der Ernte von Hand werden die Teeblätter 10 bis 30 Sekunden gedämpft. So bleibt das Blatt grün, behält sein grasig-blumiges Aroma und die Fermentierung wird gestoppt. Dann werden die Blätter mit heißer Luft getrocknet und über mehrere Stufen zu kleinen grünen flachen Nadeln gerollt.
Der Aufguss ist hellgrün bis hellgelb und klar. Der Teegarten Qingshan liegt, ideal geschützt für den ökologischen Landbau, auf einer bergigen Halbinsel mit Höhen bis zu 750 Metern inmitten eines Stausees namens Wuqiangxi. Weder auf der Insel, noch in der näheren Umgebung haben sich Industrieunternehmen angesiedelt, durch deren Tätigkeit Kontaminationsgefahren für die Ökoflächen bestehen könnten. Auf der Halbinsel wird ausschließlich ökologische Landwirtschaft betrieben.
Die Wirkung und Heilkraft des Sencha Tees
Sencha Tee ist dafür bekannt, über viele Eigenschaften zu verfügen, die sich auf den menschlichen Körper positiv auswirken können. Im Gegensatz zu anderen Grüntee-Sorten ist inzwischen sogar wissenschaftlich bewiesen, dass Sencha die Sorte mit der stärksten Wirkungsweise ist und somit durchaus als Heiltee bei der Nährstoffversorgung, der Bekämpfung zahlreicher Krankheiten und auch zur Prävention bezeichnet werden kann.
Dadurch, dass der Sencha als einzige Sorte während seines Wachstums voll der Sonne ausgesetzt ist, entwickelt der Tee einen beachtenswert hohen Gehalt an Aminosäuren wie beispielsweise L-Theanin und Catechinen. Letztere wirken sich besonders positiv auf den menschlichen Körper aus und schenken ihm neue Energie. Des Weiteren sind im Sencha hohe Dosen verschiedener wichtiger Vitamine sowie zahlreiche Mineralstoffe und Spurenelemente enthalten.
Der Koffeingehalt des Sencha Tee
Koffeinsensibler Menschen sollten beim Verzehr des beliebten Sencha Tees etwas Acht geben. Vor allem die Sorten mit einer besonders hohen Qualität zeichnen sich durch einen entsprechend hohen Koffeingehalt aus, der fast schon an die Mengen in den Sorten Tencha bzw. Matcha und Gyokuro heranreicht.
Dennoch sollte hier nicht vergessen werden, dass das im Sencha Tee enthaltene Koffein gebunden wird und zusammen mit anderen Inhaltsstoffen wirkt, wie beispielsweise beim Schwarztee. Das “Teein” im Sencha ist ein sehr gesunder Wirkstoff, so lange er in Maßen konsumiert wird. Einige Studien belegen inzwischen außerdem, dass grüne Teesorten, wie beispielsweise der Sencha, auch eine Abnahme deutlich unterstützen können.
Grüner Tee kurbelt den Fettstoffwechsel und ebenso den Grundumsatz an, da bei der Einnahme unterschiedliche Enzyme positiv beeinflusst werden. Senkt den Blutdruck. Beim Sencha sowie auch beim Matcha-Tee soll diese Eigenschaft noch stärker ausgeprägt sein als bei anderen Sorten.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.